Cap Kupu – Sebagian orang seringkali memanfaatkan seledri untuk menghilangkan bau dan rasa amis pada masakan. Sayangnya, seledri memiliki daya simpan yang tak lama. Kualitas seledri akan menurun serta berakhir layu dan membusuk jika disimpan terlalu lama. Namun, banyak orang yang belum mengetahui manfaat seledri dan cara penyimpanannya. Yuk, simak di bawah ini manfaat dan cara penyimpanannya.

Seledri mengandung air, serat, beberapa vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat daun seledri untuk kesehatan yaitu mendukung kesehatan jantung, fungsi pencernaan, hingga membantu mengontrol gula darah.

Manfaat Seledri untuk Kesehatan

Nutrisi dalam seledri memiliki beragam manfaat kesehatan bagi tubuh. Namun, bagaimanapun, nutrisi tersebut hanya dalam jumlah yang relatif kecil. Sehingga dengan hanya mengonsumsi seledri saja tidak cukup untuk memenuhi gizi tubuh. Namun, ada beberapa manfaat seledri untuk kesehatan yang perlu diketahui:

1. Mendukung kesehatan jantung
2. Mendukung fungsi pencernaan
3. Mengontrol tekanan darah
4. Meredakan hiperlipidemia
5. Dapat meningkatkan kontrol gula darah

Cara penyimpanan dan memilih seledri yang baik

Kualitas seledri akan menurun serta berakhir layu dan membusuk jika disimpan terlalu lama. Bagi kamu yang gemar menyetok seledri.

1. Kualitas menentukan daya tahan seledri. Untuk itu, pilihlah seledri yang berwarna hijau segar dan hindari seledri berwarna mulai kekuningan dan agak layu.
2. Dapat melihat kesegaran seledri dari batangnya yang mudah dipatahkan dan bertekstur renyah.
3. Agar kesegarannya dapat bertahan lama, kamu hanya perlu memisahkan tangkai dan daun seledri sambil merendamnya di dalam air dingin.
4. Segera olah seledri yang kamu simpan agar tak cepat layu atau membusuk.
5. Kamu juga bisa mencegah seledri dari pembusukan setelah membelinya dengan membungkusnya dengan kertas.
6. Selain koran, plastik juga bisa menjadi alternatif untuk membungkus seledri. Hanya saja, kamu perlu melubanginya agar gas etilen tak terjebak di dalamnya. Pasalnya, gas ini menjadi penyebab seledri menjadi layu dan busuk.
7. Setelahnya, simpan seledri dalam kulkas agar tidak cepat layu dan kesegaran dapat bertahan hingga 2 minggu lamanya.
8. Catat tanggal pembelian seledri agar kamu dapat segera memasaknya sebelum layu atau membusuk.
9. Membungkus seledri aluminium foil dengan bagian tepi yang terbuka juga bisa menjadi opsi lain dalam menyimpan seledri lho, Bela.
10. Bahhkan membungkus seledri dengan aluminium foil lebih efektif ketimbang koran dan plastik. Terbukti, seledri dapat bertahan hingga 4 minggu di dalam kulkas dengan mengaplikasikan metode ini.

Sumber:

https://www.halodoc.com/artikel/inilah-5-manfaat-daun-seledri-untuk-kesehatan

https://www.popbela.com/lifestyle/food/audia-natasha-putri/tips-menyimpan-dan-memilih-seledri-agar-tetap-segar?page=all