CAP KUPU – Di era saat ini orang lebih menyukai buah segar daripada buah beku karena warnanya yang cerah, teksturnya yang lembut, dan cairannya yang melimpah (beku). Selain itu, banyak orang yang beranggapan bahwa buah segar jauh lebih sehat dan padat nutrisi dibandingkan buah beku.

Buah beku (frozen fruit) masih mengandung nutrisi yang penting meskipun telah melalui proses pembekuan. Beberapa nutrisi yang terdapat pada buah beku antara lain:

• Serat: Buah beku mengandung serat yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung.
• Vitamin C: Buah beku juga mengandung vitamin C yang penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan membantu penyerapan zat besi.
• Antioksidan: Buah beku mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker, Alzheimer, dan penyakit jantung.
• Kalium: Beberapa buah beku, seperti stroberi, kersen, dan blueberry, mengandung kalium yang penting untuk menjaga tekanan darah dan keseimbangan cairan tubuh.
• Vitamin A: Buah beku seperti mangga dan papaya mengandung vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit.

Buah beku memiliki beberapa manfaat, di antaranya:

1. Tahan lama: Buah yang telah dibekukan dapat bertahan lebih lama dibandingkan dengan buah yang tidak dibekukan. Hal ini dapat membantu dalam mengurangi pemborosan dan memungkinkan Anda untuk memiliki akses ke buah segar sepanjang tahun.
2. Nutrisi tetap terjaga: Proses pembekuan dapat mempertahankan nutrisi dalam buah. Oleh karena itu, buah yang dibekukan masih mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan meskipun telah melalui proses pembekuan.
3. Praktis: Buah beku sangat praktis karena dapat disimpan dalam freezer dan digunakan kapan saja. Anda tidak perlu khawatir tentang membuang buah yang telah busuk atau melewatkan waktu untuk membeli buah yang segar.
4. Bisa dijadikan bahan makanan: Buah beku dapat digunakan untuk berbagai macam makanan, seperti smoothie, es krim, dan kue. Ini membuat buah beku menjadi alternatif yang bagus untuk buah segar yang mungkin sulit ditemukan atau mahal di beberapa wilayah.
5. Ketersediaan sepanjang tahun: Buah beku memungkinkan Anda untuk memiliki akses ke berbagai jenis buah sepanjang tahun. Ini dapat membantu Anda menjaga pola makan yang sehat dan beragam tanpa harus terbatas pada musim tertentu.