Cap Kupu – Makanan pokok yang tidak lepas dari setiap individu khususnya masyarakat Indonesia adalah beras. Rasanya kalau belum makan nasi ya belum makan gitu, Beras yang diolah kemudian menjadi nasi adalah sumber karbohidrat utama. Tetapi tahukah kamu kalau beras juga banyak jenisnya dan juga banyak manfaatnya untuk tubuh, ayo kenali jenis-jenis beras dan manfaatnya.

Umumnya beras yang dikonsumsi di Indonesia adalah beras putih dan beras merah tetapi masih banyak juga jenis beras lainnya, mari mengenali berbagai jenis beras dan manfaatnya.

Jenis-jenis Beras dan Manfaatnya

Beras Putih

Beras putih adalah beras yang paling sering ditemui dan paling mudah dicerna oleh anak-anak maupun dewasa, beras putih umum dikonsumsi oleh penduduk di negara-negara Asia. Beras putih adalah bahan makanan yang paling mudah untuk diolah dan memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.

Manfaatnya untuk kesehatan adalah dapat mengurangi gangguan pencernaan seperti diare dan radang usus besar, serta mengurangi mual pada pagi hari bagi ibu hamil.

Beras Merah

Beras merah memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan dengan beras putih, karena itu banyak orang yang tidak menyukai beras ini. Tetapi beras merah sendiri memiliki manfaat bagi kesehatan sendiri. Salah satunya adalah menjaga jumlah zat besi dalam tubuh dan membantu mengatur gula darah dan insulin. Kandungan vitamin B6 di dalamnya juga penting untuk menyeimbangkan pembentukan serotonin dan sel darah merah yang penting dalam produksi sel DNA.

Beras merah juga mengandung antioksidan, kalium, magnesium, dan zat lignan. Kandungan beras merah tersebut terbukti dapat mencegah penumpukan kolesterol atau lemak jahat dalam darah, mengontrol tekanan darah, dan mencegah penyumbatan di pembuluh darah (aterosklerosis).

Beras Ketan

Beras ketan biasa digunakan untuk bahan olahan kue, beras ketan cenderung gurih dan bisa dikonsumsi langsung setelah makan. Beras ini banyak mengandung zat tembaga yang dapat memperkuat jaringan ikat, mendukung sistem kekebalan tubuh, serta meningkatkan fungsi otak yang sehat.

Beras Basmati

Beras basmati adalah jenis beras yang berasal dari india, kandungan serat dalam beras basmati lebih banyak 20% dari beras lainnya. Beras ini juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Selain itu, beras jenis ini juga dapat memperlancar sistem pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi.

Beras Coklat

Beras ini mempunya bentuk dan warna yang hampir sama dengan beras merah sehingga sring mengecoh orang, beras coklat sama dengan beras merah yang baik untuk kesehatan tubuh kamu. Beras merah sangat tinggi akan serat larut juga rendah pati dan kalori, serta kandungan minyak sehat dalam beras jenis ini juga mampu mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh.

Beras Hitam

Beras hitam adalah beras yang paling sulit ditemukan, beras ini biasa dipakai sebagai campuran kolak dan memiliki kandungan zat inflamasi serta antioksidan yang tinggi jika dibandingkan dengan jenis beras lainnya. Beras ini sangat bermanfaat untuk mengobati alzheimer dan diabetes

Beras Jasmine

Beras jenis ini memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan beras lainnya karena beras ini memiliki aroma yang harum dan dapat membangkitkan nafsu makan. Beras jenis ini juga memiliki warna yang sangat putih jika dibandingkan dengan beras putih.

Selain beras jasmine sebagai beras yang memiliki aroma, ada juga beras pandan yang memiliki aroma daunpandan.

Beras Shirataki

Beras yang sedang naik daun saat ini dan banyak direkomendasikan untuk orang yang sedang ingin mengurangi berat badan adalah beras shirataki. Beras shirataki terbuat dari zat bernama glukomanan.

Glukomanan merupakan salah satu jenis serat makanan alami yang larut dalam air, yang diambil dari ekstrak akar ubi gajah atau dikenal dengan konjak. Glukomanan mengandung 40% berat kering ubi gajah yang berasal dari Asia Tenggara.

Dari jenis-jenis beras diatas, mana yang paling sering kamu konsumsi?

 

 

Sumber:
https://www.halodoc.com/artikel/kenalan-dengan-7-jenis-beras-dan-manfaatnya
https://www.alodokter.com/tak-hanya-untuk-diet-ini-ragam-manfaat-beras-merah-bagi-kesehatan
https://hellosehat.com/nutrisi/berat-badan-turun/beras-shirataki-atau-beras-merah-untuk-diet